Del 13 al 23 de noviembre de 2025, Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic serán sede del 30º Festival Gourmet Internacional, una edición histórica que reúne a 30 restaurantes, 30 chefs invitados y 30 menús exclusivos. Un encuentro que celebra la tradición culinaria de México y su constante innovación.
Nuestra experiencia inició en Velas Vallarta, un resort familiar todo, desde el primer momento vivimos un recibimiento excepcional: suites con vistas encantadoras, una atención cálida y una propuesta gastronómica variada que disfrutamos durante nuestra estancia. Entre piscinas, restaurantes, spa y actividades para toda la familia, Velas Vallarta se convirtió en el punto de partida perfecto para esta travesía gourmet.
La inauguración oficial del festival tuvo lugar en el Hotel Garza Blanca, donde estaciones de gastronomía mexicana e internacional, cocteles de autor y postres artesanales dieron vida a una velada llena de sabor. Conversar con chefs y mixólogos permitió descubrir la inspiración detrás de cada creación, mientras la noche cerró con música en vivo y un espectáculo de pirotecnia que marcó el inicio de esta celebración culinaria.
Entre las actividades más destacadas estuvo el Safari Gourmet, un recorrido por restaurantes emblemáticos de la región.
La primera parada fue Le Kliff, donde degustamos una entrada de kombucha de remedios con pan y vegetales, acompañada del coctel Suspiro Tentación y maridada con Shiraz Casa Madero.
En Amixtli, probamos un exquisito pescado sobre mole de algas y pepitas, acompañado de un elote contemporáneo, una combinación que destacó por su equilibrio y sofisticación.
El cierre llegó en Karuma, con un memorable filete de res a las brasas con foie gras, trufa fresca, purés y jugo de carne, maridado con vinos que elevaron cada nota del platillo. así como un delicioso postre Karuma.
A lo largo de 30 años, el Festival Gourmet Internacional ha reunido a más de 900 chefs de 55 países —incluyendo estrellas Michelin y referentes de los World’s 50 Best Restaurants— consolidándose como una plataforma de creatividad, intercambio y excelencia. Para las marcas, representa un escaparate estratégico frente a un público sofisticado, amante del lujo, la buena mesa y las experiencias auténticamente memorables.
