En el corazón de Coyoacán, entre plazas coloniales, músicos, cafeterías históricas y el ritmo pausado que todavía conserva esta zona de la ciudad, se encuentra Corazón de Maguey, una mezcalería-comedor del Grupo Los Danzantes que desde 2008 se ha convertido...

Como ya se ha vuelto una arraigada tradición en Coyoacán, del 18 de mayo al 12 de julio, Los Danzantes realiza el Festival de Bichos 2026 con platillos especiales a base de hormigas voladoras (chicatanas), gusanos de maguey, chinicuiles, cocopaches (las chinches...

La mixología sin alcohol ha dejado de ser una tendencia pasajera para convertirse en una de las grandes apuestas de la gastronomía contemporánea. En este escenario, Casa Elena, ubicado en la colonia Hipódromo Condesa, destaca por incorporar a su propuesta...

Por Karla Román  Restaurante que enaltecen la gastronomía nacional, fieles a recetas tradicionales, pero con un aire innovador  Fundado en 2002, Villa Casona es un restaurante de cocina mexicana fiel a las recetas tradicionales con un aire innovador, lo que lo...

Por Roxana Zepeda. @TastyToursMX. En una ciudad donde la mixología busca identidad propia, encontrar un aperitivo mexicano que dialogue con la cocina contemporánea resulta un hallazgo valioso. En Marne, el protagonismo lo toma Primo, un aperitivo natural que aporta frescura,...

Si alguien quiere saber hacia dónde va la industria en 2026, la respuesta estuvo este fin de semana en Campo Marte. Sabor es Polanco se despojó de las etiquetas tradicionales para presentarse como un laboratorio de tendencias en vivo. Más...

Dos íconos del sabor se unen para crear una experiencia líquida pensada para el paladar mexicano.  En México, el picante no es una tendencia: es identidad. Es ritual, memoria y emoción. Bajo esa premisa nace ABSOLUT® TABASCO™, una colaboración que...

Algunas historias no se reinventan, evolucionan. Bolichera 21 es una de ellas. Después de su debut en 2021, el restaurante de cocina peruana fusión inicia una nueva etapa y lo hace desde un nuevo punto de encuentro en la ciudad:...