Por Paola Rivera. Durante años, la conversación sobre los destilados mexicanos se concentró en unas cuantas regiones y categorías. Hoy, esa narrativa está cambiando. México vive un momento de redescubrimiento donde nuevas expresiones, territorios y especies de agave comienzan a...
Coctelería de autor, lounges sofisticados y experiencias inmersivas convierten cada noche en una extensión del lifestyle que define a SLS Playa Mujeres. En SLS Playa Mujeres, la experiencia all-inclusive se transforma en un recorrido sensorial donde la mixología, el diseño...
En el corazón de Coyoacán, entre plazas coloniales, músicos, cafeterías históricas y el ritmo pausado que todavía conserva esta zona de la ciudad, se encuentra Corazón de Maguey, una mezcalería-comedor del Grupo Los Danzantes que desde 2008 se ha convertido...
Como ya se ha vuelto una arraigada tradición en Coyoacán, del 18 de mayo al 12 de julio, Los Danzantes realiza el Festival de Bichos 2026 con platillos especiales a base de hormigas voladoras (chicatanas), gusanos de maguey, chinicuiles, cocopaches (las chinches...
La mixología sin alcohol ha dejado de ser una tendencia pasajera para convertirse en una de las grandes apuestas de la gastronomía contemporánea. En este escenario, Casa Elena, ubicado en la colonia Hipódromo Condesa, destaca por incorporar a su propuesta...
Por Karla Román Restaurante que enaltecen la gastronomía nacional, fieles a recetas tradicionales, pero con un aire innovador Fundado en 2002, Villa Casona es un restaurante de cocina mexicana fiel a las recetas tradicionales con un aire innovador, lo que lo...
Por Roxana Zepeda. @TastyToursMX. En una ciudad donde la mixología busca identidad propia, encontrar un aperitivo mexicano que dialogue con la cocina contemporánea resulta un hallazgo valioso. En Marne, el protagonismo lo toma Primo, un aperitivo natural que aporta frescura,...
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