La nueva temporada de Manzanas Washington 2025–2026 ya está en marcha y llega a México con excelentes noticias para consumidores, chefs y amantes de los productos frescos de alta calidad. Para este ciclo, se estima la importación de 14.5 millones de cajas de 40 libras, una cifra similar a la del año pasado, que garantiza disponibilidad de las variedades favoritas del mercado mexicano.
Washington, estado ubicado en el noroeste de Estados Unidos, produce cerca del 80% de las manzanas del país y su industria representa a más de 1,200 agricultores. México juega un papel clave en esta relación comercial: 12% de la cosecha anual de Washington se destina a nuestro país, y más del 95% de las manzanas que México importa desde Estados Unidos provienen de esta región, consolidando un vínculo estratégico y de largo plazo.
Como parte de esta temporada, el portafolio de Manzanas Washington se fortalece con la llegada de Cosmic Crisp®, una variedad que ha ganado protagonismo por su calidad, sabor equilibrado y extraordinaria vida útil. Para este año, su producción crece 23%, reflejando una clara tendencia hacia variedades premium que responden a un consumidor cada vez más informado y exigente.
Cosmic Crisp®: sabor, textura y versatilidad
Cosmic Crisp® destaca por ofrecer un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, además de una textura firme, extremadamente crujiente y jugosa. Su apariencia también la hace única: gran tamaño, piel rojo oscuro y distintivas lenticelas blancas en forma de estrella, que la diferencian visualmente en el anaquel.
Uno de sus atributos más valorados es su lento oscurecimiento después del corte, una cualidad natural que permite mantener su color y frescura por más tiempo, ideal para consumo en fresco, tablas de frutas, ensaladas o snacks. A esto se suma su larga vida de anaquel, que la posiciona como una de las manzanas más durables del mercado.
En el ámbito gastronómico, Cosmic Crisp® es altamente apreciada en la cocina profesional y la repostería, ya que conserva su textura y color durante el horneado. Su dulzor natural permite incluso reducir la cantidad de azúcar en recetas, sin perder intensidad de sabor, convirtiéndola en una aliada para preparaciones tanto dulces como saladas.
Una manzana pensada para el presente… y el futuro
Desarrollada tras más de 20 años de investigación por el programa de cultivo de árboles frutales de la Universidad Estatal de Washington, Cosmic Crisp® representa innovación y valor agregado para toda la cadena: desde productores, importadores y distribuidores, hasta el consumidor final.
Además de Cosmic Crisp®, variedades tradicionales como Gala y Red Delicious continúan siendo las más apreciadas por el consumidor mexicano, manteniéndose como pilares del consumo nacional durante esta temporada.
De cara a los meses con más momentos de convivencia, la Comisión de Manzanas de Washington impulsa la invitación “Parte y comparte”, una forma sencilla de integrar manzanas rebanadas en la mesa, ya sea en casa, en la oficina o durante una reunión, demostrando que las Manzanas Washington son una opción práctica, saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
Con calidad comprobada, variedad, sabor y una clara apuesta por la innovación, las Manzanas Washington continúan fortaleciendo su presencia en México, ofreciendo experiencias que conectan el campo, la cocina y la vida cotidiana.
