Honrar un clásico es nuestra pasión, por ello te invitamos a ser parte de una de las semanas más esperadas del año: Negroni Week 2025 ya casi está aquí
Más de 900 restaurantes y bares se unirán este año en México para recaudar fondos y homenajear uno de los tragos insignia del mundo: el negroni. Durante Negroni Week podremos encontrar en distintas barras desde la receta original hasta variaciones únicas creadas por distintos bartenders. Y, ¿por qué solo una semana? Aquí te contamos.
En el año 2013, la revista Imbibe impulsó la “Semana Negroni” con dos objetivos principales: celebrar uno de los tragos más icónicos del mundo y recaudar fondos para apoyar distintas causas benéficas alrededor del mundo.
A partir de ese momento, dicho lanzamiento se ha retomado en más de 80 países, transformando la “Semana Negroni”, conocida hoy como Negroni Week, en uno de los acontecimientos más esperados del año, pues durante ese periodo de tiempo este clásico no solo aparece en su versión original, sino que también desata la creatividad de quienes están detrás de la barra, logrando versiones auténticas del coctel; al mismo tiempo se recaudan fondos y también se concientiza sobre el consumo responsable de alcohol.
¿Cómo nace el negroni?
Fue en 1919, en Florencia, Italia para ser exactos, que nace el negroni, un coctel elaborado con partes iguales de Campari, ginebra y vermut. Sin embargo, aunque no se sabe realmente quien lo creó, todo apunta a que fue Fosco Scarselli en su bar Café Casoni.
Un día, el conde Camilo Negroni le pidió a Scarselli que reforzara su coctel favorito, el americano (Campari, vermut y agua mineral), por lo que en ese momento sustituyó el agua mineral por un poco de ginebra y agregó una rodaja de naranja como garnitura en lugar de la piel del limón, naciendo así el clásico negroni.
Hoy por hoy, no se puede entender el negroni sin Campari (no negroni without Campari), un licor hecho con diferentes hierbas, frutas, plantas y especias que surgió en Milán, Italia en 1860 gracias a Gaspare Campari, que actualmente se considera una de las bebidas insignia del este país.
Así se celebrará Negroni Week en México
Si bien la Negroni Week se celebrará al mismo tiempo en más de 90 países alrededor del mundo, en México, más de 900 bares y restaurantes se unirán al festejo para homenajear este coctel, conectar todavía más a la industria y compartir la esencia de este clásico con los consumidores.
Pero no olvidemos el punto más importante de Negroni Week: el apoyo a causas benéficas. Este año, una parte de lo recaudado será para Slow Food, un movimiento que nació en 1986 como una respuesta a la comida rápida, por lo que dentro de sus pilares está el fomento de alimentos frescos y de temporada, la preservación de las tradiciones culinarias, el apoyo a las comunidades locales y pequeños productores, y el cuidado de la biodiversidad de los territorios.
Negroni Week 2025 se llevará a cabo del 22 al 28 de septiembre. Durante esta semana, quienes deseen ser parte de la celebración, podrán vivir diferentes experiencias con bartenders invitados en distintos bares; probar versiones inéditas del negroni al tiempo que los expertos explican las técnicas y los secretos para elaborarlo; talleres, concursos y masterclasees enfocadas en contar la historia del negroni, la coctelería y el consumo responsable.
Para conocer exactamente los bares, restaurantes participantes, y en general, la agenda completa, sigue nuestras redes sociales y la página oficial de Negroni Week.
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