Has un viaje al pasado y al futuro con la nueva colección de The Macallan, con la que además, celebran 200 años de existencia, la Time Space Collection
Si hay una marca que nos sorprende con cada lanzamiento o colección que tiene, esa es el whisky escocés The Macallan. Sin embargo, este año ha sido aún más especial, pues cumplen sus primeros 200 años de vida, y para conmemorarlos, no podía faltar una edición única, inigualable e inolvidable, así llega Time: Space Collection.
Pensando en la forma de honrar el tiempo transcurrido y los nuevos caminos que están abriendo hacia un futuro próspero, The Macallan decidió crear Time: Space Collection, una colección que cuenta con dos botellas que seguramente se volverán icónicas, Time: Space y Time: Space Mastery. Por supuesto, cada una con características particulares y de gran calidad que sorprenderán a los amantes de este destilado.
Hablemos de Time: Space
Esta botella une el pasado y el presente, pues los líquidos que contienen reúnen al whisky más antiguo jamás lanzado por The Macallan, de 84 años de edad -1940- y al más nuevo, que con tan solo 5 años de vida, se ha convertido en el single malt más joven embotellado por la marca. Además, este último elixir sale de su nueva destilería, abriendo un capítulo más en su larga historia.
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Con 43.4 % de alcohol, Time: Space Vintage de 84 años presenta notas en nariz a chocolate oscuro, jengibre, dátiles y cuero, las cuales se combinan con el café molido y roble antiguo; en el paladar se puede sentir la piña asada, los duraznos horneados, el jengibre cristalizado, la mermelada de mora, un ligero toque de anís y humo de leña que se combinan con el azúcar caramelizada y un dejo de resina que no estorba en lo más mínimo. Al final, el retrogusto es largo y en él, sale el chocolate oscuro y roble tostado.
Mientras que Time: Space 2018, de 5 años, contiene 54.9 %de alcohol y aquí, el olfato puede percibir manzana verde fresca, peras maduras, toffee, miel, natillas de vainilla y suaves especias de madera. En boca, las manzanas horneadas, el limón, la lima y las galletas de vainilla se complementan con sabores que recuerdan al hojaldre, la mantequilla del mismo y el azúcar que muchas veces le ponemos encima. El final no es tan largo como el whisky anterior, sin embargo, es cremoso y resalta el roble dulce.
¿Y Time: Space Mastery?
Este whisky está inspirado en los antiguos maestros, en sus creaciones, por lo que The Macallan se dio a la tarea de extraer lo mejor de su excepcional colección. Por ello, las influencias de las barricas armonizadas con vino de Jerez de roble europeo y americano, las de bourbon y las mejores barricas de relleno se muestran en Time: Space Mastery.
Así, este oro líquido demuestra su complejidad y profundidad, al igual que la maestría y años de experiencia que The Macallan tiene en la destilación del whisky escocés. Las notas de cata con las que cuenta en nariz muestran los dátiles Medjool, higos horneados dulces, chocolate con leche, miel, mango seco y papaya madura junto al dulzor del roble. En el paladar, los frutos secos, vinos de Jerez, mermelada de naranja, miel, jengibre y canela se aprecian de forma exquisita. Ya al final, sobresale la piña caramelizada, chocolate oscuro, café y vainilla, y una cremosidad digna de recordar.
Conexión natural
Por supuesto, en esta celebración no podía faltar un diseño exclusivo de la botella que contiene Time: Space Collection, la cual representa el viaje en el tiempo, la protección que brinda la naturaleza, la unión que ha tenido The Macallan con ella desde hace décadas y el respeto y admiración hacia los artistas y artesanos que han sido parte de su memoria.
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La colección cuenta con un decantador elegante de dos cámaras que se fusiona a la perfección con los elixires que contiene. No obstante, Time: Space únicamente se podrá adquirir por invitación, y Time: Space Mastery estará sujeta a disponibilidad y ubicación, pues la compra solo se hará en The Macallan, ademas, habrá un sorteo exclusivo en Reino Unido y Europa para miembros de The Macallan Society.
De esta forma, The Macallan celebra sus primeros 200 años de vida, con un viaje al pasado, una edición memorable y algo nunca antes visto, pues en palabras de Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker de The Macallan:
“Fue un privilegio absoluto poder mirar hacia el pasado y seleccionar existencias de los años 40 para honrar y celebrar nuestro 200 aniversario. Como equipo dentro de la destilería, nuestros roles son únicos, ya que podemos viajar en el tiempo seleccionando expresiones del pasado que elaboraron nuestros predecesores, mientras simultáneamente preparamos barricas para las futuras generaciones de destiladores y consumidores. Oler, probar y seleccionar un whisky creado hace más de ocho décadas es una ocasión excepcionalmente rara en la vida de un maestro destilador, y una que atesoraré siempre.”
Y la sorpresa… solo por este mes de octubre, Time: Spaces Collection se podrá encontrar en la boutique itinerante del Palacio de Hierro Polanco.
📍Av. Homero 1212, Polanco, CDMX
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