¡Las delicias de la influencer Victoria Cooks llegan a Ling Ling! 

Octubre inicia por todo lo alto con una colaboración coctelera y culinaria entre la creadora de contenido Victoria Cooks y el chef Jorge Alcántara de Ling Ling

Con 190 000 seguidores en Instagram y 437 000 en TikTok, Victoria Reyes, mejor conocida en el mundo de las redes sociales como Victoria Cooks, ha unido su talento al del chef Jorge Alcántara para deleitar a los comensales de Ling Ling con creaciones deliciosas que estarán durante todo el mes de octubre. 

El restaurante Ling Ling, además de ser conocido por la mágica vista que tiene de Ciudad de México gracias a su ubicacion en el piso 56 de Chapultepec Uno, también se ha caracterizado por los sabores asiáticos con toque mexicano de su cocina y las colaboraciones que han hecho con diferentes personalidades a lo largo de este 2024. Sin embargo, esta vez, la cocina profesional y la de casa se fusionan para llevar a los comensales lo mejor del chef Jorge Alcántara de Ling Ling y de Victoria Cooks. 

Te podría interesar: Pareja increíble: moles y destilados

“Para mi esta alianza fue muy divertida”, nos dice Victoria, al tiempo que llega a la mesa el primer coctel de la noche, el Spritz 56, un trago creado por ella. La ginebra, vermouth, vino espumoso, jarabe de frutas de temporada y agua mineral son los componentes de este drink fresco y lleno de sabor con el que abrimos -aún más- el apetito. 

Con la vista nocturna de la ciudad y este Spritz 56, se dio paso al primer platillo hecho por Cooks, el Beef Tataki: delgadas láminas de filete Angus prime con un mix de lechugas, pimiento tatemado, queso feta, aceituna verde y vinagreta de cilantro que elevó todavía más la frescura del coctel. 

Para continuar, llegaron los tacos de salmón con mayonesa picante, aguacate y salsa kabayaki (típica de Japón hecha con soya, mirin y azúcar principalmente) así como el tartar de atún; dos platos de Ling Ling que contrarrestaron el ligero toque dulce del Spritz 56. 

Pero las sorpresas apenas empezaban, porque el radiante y colorido coctel Sí Señorita estaba haciendo acto de presencia. El tono magenta del trago hecho con ginebra, licor de naranja, pitahaya, limón prensado en frío, aquafaba (líquido resultante de cocer las legumbres, especialmente garbanzos) y calamansi (cítrico asiático) resaltó con el Robatayaki de wayu y las gyozas de pollo con salsa de ajo crujiente y chile. Estos dos platillos fueron cortesía de Jorge Alcántara, mientras que la bebida se la agradecemos a los bartenders de Ling Ling.

Te podría interesar: Sorprendente maridaje: dulces mexicanos… ¿con té?

Después sería el turno de Victoria Cooks, quien presento el Bangkok Chicken, un plato vibrante con sabores asiáticos bien balanceados. Entre sus componentes se encontraba la salsa de curry verde y coco, los brotes de cilantro y, como representante mexicano, el chile jalapeño. Además, el pollo estaba en su punto, jugoso por dentro y dorado por fuera. 

Para terminar la velada, no podía faltar un coctel que acompañara el postre, fue así que llegó el drink Una dama para recordar, y definitivamente, el coctel hace honor a su nombre, pues el dulzor y elegancia del trago hecho con vodka de frambuesa, licor de lichi, limón prensado en frío, aquafaba y perlas de frambuesa será difícil de olvidar. Este, creado por Ling Ling, va muy bien con el postre de Victoria Cooks, el Chocomenta: mousse de chocolate, streusel salado, biscuit de chocolate, salsa de menta y helado de chocolate. ¡Gran final! 

Sin duda, el estilo casero, “simple” pero inigualable y lleno de sabor de Victoria Cooks se complementó muy bien con la propuesta de Jorge Alcántara. Solo me resta recordarte que el coctel y los platillos especiales diseñados por esta talentosa creadora de contenido estarán todo el mes de octubre en el restaurante Ling Ling.

________

📍Paseo de la Reforma 509-Piso 56, Cuauhtémoc, CDMX

Conoce a Victoria en @victoriacooks

Descubre Ling Ling en @linglingmexicocity