Conoce a Bar Leone y celebra su primer lugar en The World’s 50 Best Bars 2025, un reconocimiento que marca un nuevo capítulo en la coctelería mundial
✍🏻 Andrés Ramírez
📸 Cortesía Instagram Bar Leone
El mundo de la coctelería está de fiesta, celebrando un nuevo capítulo con Bar Leone. Ubicado en Hong Kong, este ha sido posicionado como el mejor bar del mundo en The World’s 50 Best Bars 2025. Este reconocimiento no solo destaca el poder creativo y cultural de este bar, sino que también reafirma la fuerza y presencia de la escena asiática.
Para aquellos que no estén tan familiarizados con el mundo de la coctelería, The World’s 50 Best Bars es una lista que reconoce a los bares más influyentes del planeta. Estos son elegidos por más de 800 expertos que van desde bartenders, dueños de bares y escritores, hasta referentes del sector gastronómico y hospitalario. En ediciones pasadas, Bar Leone ya había destacado en esta lista, siendo reconocido como el mejor bar de Asia por dos años consecutivos.
La ciudad de la coctelería
Bar Leone se encuentra en el corazón cosmopolita de Hong Kong. Entre una mezcla de edificios modernos, calles históricas y público de todo el mundo, esta ciudad tiene una de las escenas de coctelería más influyentes del momento. Bartenders que experimentan, usan ingredientes raros, crean conceptos innovadores y tienen precisión en la técnica son algunas de las cualidades que caracterizan a esta ciudad.
Sabor que conecta
Es por esto que destacar implica crear algo distinto, y Bar Leone lo logró recuperando la cercanía, tradición, sencillez y sabor. Bajo la filosofía de cocktail popolari —cócteles para el pueblo— cada trago tiene alma, sabor e identidad. Aquí buscan hacer un homenaje a los bares clásicos de los barrios de Roma, específicamente Trastevere.
Tienen un enfoque de baja intervención que busca usar ingredientes de calidad y temporada, evitando la redestilación y el uso de equipos complejos que distraen del sabor. Esto no significa que no haya creatividad e innovación, ya que cuando es necesario hay giros divertidos y sorpresas que nunca paran de llegar.
Calidez que atrapa
La experiencia que vivirás en Bar Leone está inspirada en la hospitalidad italiana, llena de calor, simpatía y buenas conversaciones. Ambientado como aquellos bares romanos en la época de los años ochenta, la decoración te sumerge en un ambiente que te invita a quedarte y disfrutar del momento.
Aquí cada coctel refleja el carácter italiano con un toque único. El Yuzu Negroni combina la intensidad clásica de este coctel con un toque cítrico, el Americano mantiene la esencia sofisticada y es perfecto para abrir el apetito, y el Espresso Martini rompe al tener ron como base. En Bar Leone, cada trago tiene su propia personalidad y comparten la esencia del lugar.
Experiencia y técnica
Detrás de la barra se encuentra Lorenzo Antinori, un italiano que ha trabajado en algunos de los bares más importantes del mundo. Todo el camino y aprendizaje que lo trajo hasta donde hoy se encuentra, lo ha usado para volver a lo esencial y centrarse en el sabor, calidez y consistencia, dándole como fruto el reconocimiento de la industria coctelera.
Más que un homenaje a los bares de barrio de Roma, Bar Leone es una celebración a la esencia de esta industria. Su propuesta recupera lo genuino y cotidiano para así conectar con las personas. Aquí, cada detalle está pensado para recordar que la grandeza no siempre está en la complejidad. En un mundo donde la coctelería apuesta por lo espectacular y trascendental, Bar Leone brilla por volver a lo simple. Si tienes la oportunidad de visitar este lugar, no dudes en hacerlo. Más que un bar, es un viaje a lo clásico. Sé parte de esta historia y celebra junto con la industria a Bar Leone.
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Visita Bar Leone en:
📍 11 -15 Bridges Street, Central, Hong Kong
IG: barleonehk
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