Cartesiano Boutique & Wellness Hotel celebra su octavo aniversario.
Puebla tiene rincones que parecen detener el tiempo. Uno de ellos es Cartesiano Boutique & Wellness Hotel, un refugio que combina arquitectura del siglo XVII y XVIII, bienestar contemporáneo y una de las propuestas gastronómicas más cuidadas del país.
Este 2025, el hotel celebra ocho años de abrir sus puertas, y lo hace encendiendo la temporada decembrina con un momento lleno de luz: el Encendido del Árbol Cartesiano, una tradición que marca el inicio de las fiestas y que este año brilló más que nunca.
En medio del Centro Histórico, Cartesiano dio la bienvenida a huéspedes, visitantes y amigos en un ambiente donde las luces, los aromas y los buenos deseos llenaron el espacio. Para Héctor Guerrero, gerente del hotel, este evento es el punto de partida para una serie de experiencias especiales diseñadas para conectar a cada visitante con la esencia del lugar. “Cada luz es un camino de esperanza que nos guía hacia lo que amamos hacer: crear momentos inolvidables”, compartió durante la ceremonia.
Celebraciones que honran la temporada.
Como parte del festejo, Cartesiano presenta un menú especial de tres tiempos para Navidad y otro para Año Nuevo, cuidadosamente diseñado para cerrar el 2025 y recibir el 2026 con sabores memorables. Las cenas estarán disponibles el 24 y 31 de diciembre, integrando ingredientes locales, técnicas contemporáneas y el toque elegante que distingue a sus cocinas.
Una joya arquitectónica que respira historia y bienestar.
Con 63 habitaciones distribuidas en siete categorías, algunas con chimenea, tina o vistas privilegiadas de la ciudad, Cartesiano ha logrado fusionar estructuras históricas —casonas del XVII y XVIII y antiguas fábricas de mosaicos— con diseño moderno y una atmósfera de tranquilidad absoluta.
Su propuesta de bienestar incluye un spa insignia, terrazas, una biblioteca íntima, piscina infinity climatizada y espacios para meditación y actividades wellness que se realizan diariamente. Este diciembre destaca una experiencia única: una sinfonía sonora con más de 60 cuencos e instrumentos diseñada para equilibrar cuerpo y mente.
Gastronomía que honra a Puebla, dos conceptos culinarios dan vida al hotel: comedor 360, cocina internacional con alma mexicana. Dirigido por el chef Alan Sánchez, este espacio se distingue por técnicas contemporáneas y creatividad basada en ingredientes locales. Desayunos, comidas y cenas se disfrutan con una vista privilegiada y un menú que invita a descubrir nuevas interpretaciones de sabores familiares.
Custodia Restaurante, un tributo a los orígenes poblanos. Con un enfoque en productos y técnicas tradicionales, Custodia rinde homenaje a recetas emblemáticas como chalupas, mole poblano, chiles en nogada y mole de caderas. Cada plato es una celebración del maíz, los chiles, semillas y hortalizas que dan identidad a la cocina poblana.
Un destino para conectar con la ciudad. La ubicación de Cartesiano no podría ser más privilegiada: 3 Oriente #610, a pasos del Callejón de los Sapos, del Zócalo, la Catedral, museos, mercados y los imperdibles callejones coloniales que narran la historia de Puebla.
A lo largo de sus ocho años, las reseñas de huéspedes nacionales e internacionales coinciden en tres aspectos: su ambiente elegante, su gastronomía excepcional y la calidad de sus experiencias de bienestar.
Ocho años siendo un refugio en Puebla, Cartesiano Boutique & Wellness Hotel celebra su octavo aniversario reafirmando su esencia: ser un espacio donde la historia, el diseño y el bienestar conviven. Un lugar donde cada detalle invita a disfrutar, a descubrir y a reconectar con uno mismo. Este diciembre, entre luces, música y sabores, Cartesiano recuerda por qué es uno de los hoteles más especiales de México… y por qué cada año que pasa escribe un capítulo nuevo en la experiencia de hospedaje en Puebla.
