El restaurante Tori Tori Temístocles, considerado un ícono de la cocina japonesa en México, inicia una nueva etapa bajo la dirección del chef Marcelo Hisaki. Con su concepto TORI, propone una interpretación más libre y fresca de su gastronomía, sin perder la esencia que ha definido al restaurante durante los últimos años.
La filosofía de Tori Tori parte del respeto absoluto por el producto, la técnica y sus códigos. Se ha posicionado como un espacio gastronómico que fusiona la arquitectura vanguardista con el arte oriental, lleno de tradición y cultura. Con TORI, el restaurante apuesta por una mayor flexibilidad, sin seguir reglas estrictas sobre los ingredientes que pueden o no formar parte de un platillo, además de enfocarse en preparaciones frescas, precisas y más conectadas con el espacio donde suceden.
Este concepto no busca convertirse en una nueva forma de fusionar la cocina mexicana con la japonesa ni modificar su origen, sino ampliar sus posibilidades mediante el uso de ingredientes locales y de gran calidad que aporten nuevos matices de sabor.
Conoce TORI de la mano del chef Marcelo Hisaki y descubre una nueva forma de disfrutar la cocina japonesa.
Horarios:
Lunes y martes: 1:00pm a 11:00pm
Miércoles: 1:00pm a 12:00am
Jueves a sábado: 1:00 pm a 1:00am
Domingo: 1:00pm a 8:00pm
Ubicación:
Temístocles 61, Polanco, Ciudad de México.
