El bar de Nueva Orleans, Jewel of the South, gana el premio Michter’s Art of Hospitality dentro de los North America´s 50 Best Bars
Cada vez estamos más cerca de conocer quiénes entrarán este año a la lista de los North America´s 50 Best Bars, mientras tanto, se dio a conocer que el bar Jewel of the South se coronó como el mejor bar en cuanto a hospitalidad y servicio se refiere con el premio Michter’s Art of Hospitality.
Jewel of the South ha formado una comunidad excepcional en una de las ciudades más importantes para la coctelería a nivel mundial, Nueva Orleans. La innovación sobre cocteles clásicos se ha convertido en una de sus cartas fuertes, así como el contar historias alrededor de sus tragos.
Este concepto se ha consolidado gracias a Chris Hannah, Victoria Espinel y John Stubbs, quienes decidieron abrir un bar en la llamada Creole Cottage, una casona restaurada de 1830 en donde hoy se crean cocteles con técnicas clásicas pero jugando con sabores e ingredientes de temporada.
Los sabores de Jewel of the South
Con esto en mente, el menú que crearon tiene como eje principal la historia de los cocteles del sur de Estados Unidos, los ingredientes que ya son parte de la cultura culinaria de Nueva Orleans y el conocimiento de Chris Hannah, socio y bartender de Jewel of the South.
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Así, sorbo a sorbo, podemos beber historia a través de sus cocteles clásicos como The French 75, compuesto del cognac D’usse, limón y vino espumoso; del Brandy Crusta, creado con el cognac Remy 1738, el curazao Pierre Ferrand, limón, Maraschino Luxardo y Angostura, o The Jewel Sazerac hecho con whisky Rittenhouse Rye, madeira H&H Rainwater, el vino Matifoc Rancio Sec, el azúcar Demerara, hoja santa y el bitter Peychaud’s.
Por otro lado, la cocina no está fuera de su propuesta pues tienen preparaciones con productos de gran calidad. Tal es el caso de la lengua de Wagyu, el foie gras “Doberge” o el caviar que tienen los fines de semana, entre otros.
Un servicio excepcional
Sin embargo, todo lo anterior se amalgama con un servicio excelso que ha hecho que la gente regrese una y otra vez. Hoy, esa hospitalidad, les ha valido con el reconocimiento Michter’s Art of Hospitality 2024 en los North America´s 50 Best Bars.
Este premio lo obtuvieron gracias a que fueron el bar más nombrado por los 270 miembros de la Academia de este listado ante la siguiente pregunta: ¿en qué bar habían recibido la mejor experiencia de servicio y hospitalidad en los últimos 18 meses?
Por supuesto, la reacción de los socios de Jewel of the South no se hizo esperar y Chris Hannah mencionó:
“Estamos muy emocionados de ganar el Michter’s Art of Hospitality Award, ya que que en esta zona de nuestra ciudad nos orgullecemos precisamente de eso, lo que lo hace más especial. Personalmente, soy más fan de los premios de equipo, y este reconocimiento, para mi, es eso, es un premio a nuestro equipo… Estoy muy emocionado de darle la noticia a nuestro staff porque literalmente la hospitalidad y el servicio es lo que les enfatizamos día con día: ‘en Jewel of the South nuestra fortaleza más importante es la hospitalidad’.
Cabe mencionar que el Michter’s Art of Hospitality Award 2024 es el primero que se anuncia como antesala de la ceremonia de premiación de los North America´s 50 Best Bars, los cuales se llevarán a cabo el próximo 23 de abril en el hotel Rosewood de San Miguel de Allende, Guanajuato.
