Una divertida e inesperada colaboración te espera hasta el 8 de septiembre en el restaurante Colmillo, quienes reciben las famosas micheladas de Las Nenas
Lo mejor de la calle a tu mesa está en el restaurante Colmillo, quienes invitaron a Las Nenas, el popular negocio de micheladas de la Lagunilla, para crear una mancuerna difícil de resistir, porque seamos sinceros, ¿a quién no se le antojan cortes de carne y tacos de gran calidad con una buena michelada o coctel? Realmente pocos pueden evitarlo.
Hasta el 8 de septiembre de 2024, podrás saborear los platillos icónicos de Colmillo como la variedad de tacos de filete de res, la gringa de chicharrón de La Ramos o el taco campechano japonés de Wagyu americano; los ostiones al piquín; el guacamole bar, hecho en tu mesa al que le puedes agregar los toppings que desees (espárragos asados, chicharrón prensado, pistache y más) o la col asada al carbón con aderezo de carne, pistache, parmesano y aceite de trufa.
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Todo ello acompañado con alguno de los tres cocteles elaborados con las recetas de Las Nenas. Aquí puedes escoger entre la Michelada, hecha con cerveza Victoria, salsa negra, limón, sal, pepino, Miguelito, Tamaroca, ajonjolí y gomitas enchiladas; el Azulito, uno de los más pedidos gracias a su combinación de vodka, Boost, Sprite, pulpa de mora azul, Miguelito de mora azul, gomitas de piña, Panditas, gomitas de tiburón y cerezas; o el Pinky, un coctel que se prepara con Bacardí Raspberry, jarabe rosado, refresco Ameyal, gomita de tiburón, Panditas, paleta Crazy Dip y algodón de azúcar.
La combinación que elijas será ganadora, pues el sabor de calle que tanto gusta de la cocina mexicana, se eleva con la calidad de los productos de estas dos propuestas; además, las historias de estos establecimientos tienen como común denominador la perseverancia, el crecimiento constante y el amor por su profesión.
Colmillo es un restaurante de culto que inició su camino en el año 2016, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León gracias a la visión del chef Gerardo “Jerry” Soto, con la intención de capturar la esencia de la comida callejera del norte del país, de Los Ángeles y Nueva York, a través de sus sabores, texturas, aromas y técnicas para llevarlo a otro nivel por los ingredientes de gran calidad con los que trabaja.
En cuanto a Las Nenas, la historia de estas tres mujeres emprendedoras se vincula a la de su abuelo, quien hace 50 años era anticuario y su local estaba ubicado en el legendario mercado de la Lagunilla en Ciudad de México. Un día, “las nenas”, como su familia les llamaba, decidieron emprender un negocio enfocado en alimentos, que evolucionó y evolucionó hasta convertirse en la única empresa dentro de la Lagunilla con dos sucursales, todo gracias a las micheladas y cocteles que preparan.
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“Los sueños se cumplen trabajándolos y esforzándose; nosotras seguimos estudiando, preparándonos y conociendo más de este mundo. Viajamos y escuchamos a nuestros clientes. Ha sido un camino con obstáculos pero me doy cuenta hasta dónde hemos podido llegar, porque los sueños de verdad se cumplen”, nos dice Daniela, una de las socias de Las Nenas, quien llena de orgullo y con un ímpetu contagioso nos enseñó cómo preparar el Azulito. Y aquí te dejamos la receta.
Azulito de Las Nenas
Ingredientes
- Sumergir el borde de un vaso en la escarcha de mora azul y decorar con el Miguelito azul. Verter el glitter de mora azul, hielo, Boost, vodka y Sprite. Mezclar con ayuda de una cuchara de bar. En un palillo para brocheta insertar de la forma que desees los Panditas azules y las gomitas de tu preferencia (se recomiendan los tiburones azules con blanco), colocar sobre el vaso y terminar el Azulito con una cereza.
📍Aristóteles 124, Polanco, CDMX
