La antesala de los North America’s 50 Best Bars ha comenzado, pues se dieron a conocer los primeros nombres de la prestigiosa lista, y entre ellos hay 5 bares mexicanos
📸: Nizaguiee Hidalgo (fotografía de portada)
Comienza la temporada de premios de los 50 Best Bars y lo hacen con manteles largos, pues no solo se anunció hace unas semanas que Eli Martínez recibió el premio Altos Bartenders’ Bartender (primera mujer mexicana en obtenerlo) sino que se han dado a conocer los primeros 49 bares que son reconocidos por su calidad y hospitalidad en la famosa lista de los North America’s 50 Best Bars 2025, y entre ellos están 5 bares mexicanos.
Montreal, Los Ángeles, Nueva York, Toronto, Vancouver, Chicago y por supuesto, Ciudad de México y Oaxaca son algunas de las ciudades que encontrarás en este listado de los North America’s 50 Best Bars 2025, con bares que tienen una propuesta única, lo que ha hecho que se posicionen dentro de la escena mundial de la coctelería por la excelencia que profesan.
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Así que sin más preámbulo, te decimos cuáles son los bares mexicanos que aparecen en los North America’s 50 Best Bars 2025 (del 100 al 51):
1. Casa Prunes. No. 94
Ubicada en una casona de la colonia Roma, Casa Prunes ha logrado integrar dentro de su propuesta una coctelería de autor divertida, singular y llena de magia que se conjuga con platillos bien aterrizados y equilibrados. Desde su apertura en 2021, la barra a cargo del talentoso Mica Rousseau, y quien a su lado tiene talentos como Israel Barón (ganador de World Class 2023), ha cosechado cada vez más éxitos.
📍Chihuahua 78, Roma Norte, CDMX
Instagram: @casaprunes
2. Ticuchi. No. 82
A finales del 2019 la “cueva del murciélago” abrió sus puertas con un concepto singular, pues aquí el mezcal –desde antes de su boom a nivel nacional e internacional– de pequeños productores, así como otros destilados artesanales, han sido clave para crear su coctelería. Sin duda, Ticuchi se ha vuelto un referente de bares que trabajan tanto con gente local como de diferentes regiones del país para ofrecer tragos que encierran a México en cada sorbo.
📍Francisco Petrarca 254, PB, Polanco, CDMX
Instagram: @ticuchi.mx
3. Zapote Bar. No. 74
El primer bar de hotel en México en ser reconocido dentro de la premiación conocida por sus bufandas rojas. Zapote Bar es parte de Rosewood Mayakoba en Yucatán, quienes honran y hacen homenaje a los ingredientes locales, a las técnicas bien ejecutadas, a la hospitalidad tan especial que los mexicanos poseen como anfitriones y a la alegría que nos caracteriza. ¡Enhorabuena por ser parte de los North America’s 50 Best Bars 2025!
📍Carretera Tulum – Cancún, Playa del Carmen, México
Instagram: @zapotebar
4. Brujas. No. 62
Aquí la herbolaria mexicana es la inspiración y quién mejor para llevarla a cabo que las mujeres. Este bar enaltece y engrandece a las madres, abuelas, bisabuelas y curanderas que han salvaguardado la cultura de la hierbas, plantas, flores y cortezas endémicas de México, por lo que en Brujas son las barmaids quienes ejecutan cocteles para repartir magia y hechizos líquidos.
📍Carretera Tulum – Cancún, Playa del Carmen, México
Instagram: @brujasmex
5. Sabina Sabe. No. 54
Tomando el nombre de la legendaria María Sabina (curandera y chamana mazateca –Oaxaca–), Sabina Sabe es una carta de amor al mezcal y a los ingredientes oaxaqueños, a la naturaleza, a su gente, a sus regiones, sabores y colores. En este lugar la coctelería se basa en el gran abanico de mezcales con los que cuentan, que combinados con diversos productos oaxaqueños, logran brebajes únicos, como lo es también la gastronomía de este estado.
📍5 de Mayo 209, Ruta Independencia, Oaxaca, México
Instagram: @sabonasabeoaxaca
Propuestas únicas en los North America’s 50 Best Bars 2025
Estos 5 bares mexicanos dentro de los North America’s 50 Best Bars 2025 son los primeros que salen a la luz, sin embargo, estaremos atentos el 29 de abril a las 8:00 p.m. –hora de Vancouver, Canadá–, porque se darán a conocer el resto de los bares, y que actualmente encabeza Handshake Speakeasy.
Conoce la lista completa de los North America’s 50 Best Bars 2025 del 100 al 51:
No.100 Bar Next Door. Los Angeles, EE.UU.
No.99 Shelter. Calgary, Canadá
No.98 Bar Contra. Nueva York, EE.UU.
No.97 Highball. Phoenix, EE.UU.
No.96 Slice of Life. Toronto, Canadá
No.95 Paradise Lost. Nueva York, EE.UU.
No.94 Casa Prunes. Casa Prunes, CDMX, México
No.93 The Portrait Bar. Nueva York. EE.UU.
No.92 Meo. Vancouver, Canadá
No.91 The Coldroom. Montreal, Canadá
No.90 Shinji’s. Nueva York, EE.UU.
No.89 Nine Bar. Chicago, EE.UU.
No.88 Happy Accidents. Albuquerque, EE.UU.
No.87 Door No.4. Grand Cayman, Islas Caimán
No.86 Herbs & Rye. Las Vegas, EE.UU.
No.85 Bar Snack. Nueva York, EE.UU.
No.84 Bar Bello. Montreal, Canadá
No.83 Simpl Things. Toronto, Canadá
No.82 Ticuchi. CDMX, México
No.81 Equal Measure. Boston, EE.UU.
No.80 Beachbum Berry’s Latitude 29. Nueva Orleans, EE.UU.
No.79 Canon. Seattle, EE.UU.
No.78 Swizzle Rum Bar & Drinkery. Miami, EE.UU.
No.77 Bar Kaiju. Miami, EE.UU.
No.76 The Doctor’s Office. Seattle, EE.UU.
No.75 Bar Bisou Bisou. Montreal, Canadá
No.74 Zapote Bar. Playa del Carmen, México
No.73 Bar Leather Apron. Honolulu, EE.UU.
No.72 Roquette. Seattle, EE.UU.
No.71 Trick Dog. San Franciso, EE.UU.
No.70 Nickel City. Austin, EE.UU.
No.69 Humboldt Bar. Victoria, Canadá
No.68 Cry Baby Gallery. Toronto, Canadá
No.67 Laowai. Vancouver, Canadá
No.66 Attaboy. Nueva York, EE.UU.
No.65 Brujas. CDMX, México
No.64 The Long Island Bar. Nueva York, EE.UU.
No.63 Queen Mary. Chicago, EE.UU.
No.62 Lemon. Chicago, EE.UU.
No.61 Champagne Bar at The Surf Club. Miami, EE.UU.
No.60 Dante West Village. Nueva York, EE.UU.
No.59 Bandista. Houston, EE.UU.
No.58 Proof. Calgary, EE.UU.
No.57 The Dead Rabbit. Nueva York, EE.UU.
No.56 Viceversa. Miami, EE.UU.
No.55 Civil Works. Toronto, EE.UU.
No.54 Sabina Sabe. Oaxaca, México
No.53 Prophecy. Vancouver, Canadá
No.52 Missy’s. Calgary, Canadá
No.51 Library Bar. Toronto, Canadá
