Adéntrate a las páginas de estos libros que te llevarán a conocer más acerca de la coctelería, sus trucos y ventajas
Definitivamente, la literatura nunca ha estado en conflicto con ningún tema y gracias a ella, tanto aficionados como profesionales de la coctelería se han beneficiado de acervos que poco a poco se han integrado al legado de la industria al transmitir, ampliar y dejar huella de la evolución e importancia de la coctelería. Estos son algunos de los libros más famosos en el rubro:
1. The Bartender’s Guide, 1876
También conocido como How to Mix Drinks o The Bon Vivant’s Companion, fue escrito por Jerry Thomas, conocido como “el padre de la mixología moderna”. Thomas se encargaría de hacer una recopilación de recetas que van desde cocteles hasta la elaboración de ponches, jarabes y flips; con ello, también estableció los estándares básicos de un bartender.
2. The Savoy Cocktail Book, 1930
Escrito por Harry Craddock. Este estadounidense narra su experiencia como bartender en la época de la prohibición y cómo es que este fenómeno lo obligó a emigrar a Londres, donde se convertiría en jefe de barra del famoso Savoy Hotel. La forma en la que captura la esencia de los cocteles en los años veinte –época experimental para la coctelería–, cautivan al instante.
3. The Fine Art of Mixing Drinks, 1948
El enfoque analítico y teórico de David A. Embury sobre la mixología es único. Siendo un abogado apasionado por el tema, su manera de pensar lo llevó a analizar las bebidas desde una perspectiva estructural, resaltando elementos como la técnica, el equilibrio y la lógica que existe detrás de cada coctel. Este volumen se ha convertido en una referencia clave tanto para los que inician como para los que ya están dentro del mundo del arte líquido.
4. The Joy of Mixology, 2003
Escrito por Gary Regan, esta obra nos lleva por la historia de la coctelería y su categorización, ayudándonos a comprender cómo es que los destilados interactúan entre sí y con distintas culturas; estos elementos se combinan con el aprendizaje de recetas tan intuitivas que cualquiera entenderá a la perfección la estructura y el origen de un coctel.
5. Cocktail Codex: Fundamentals, formulas, evolutions, 2018
Parte de las mentes maestras detrás del aclamado bar Death & Co en Manhattan (Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan), se unen para definir cómo es que los cocteles derivan de seis fórmulas básicas y a través de los essentials, las herramientas y técnicas para elaborar un buen trago, se crean diferentes formulaciones y evoluciona cada método. Este compendio se ha convertido en una herramienta indispensable para los profesionales de la industria.
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Si bien estos libros ya son un referente de la coctelería, hay muchos títulos más que sí o sí deben ser parte de tu biblioteca, así que síguenos en nuestras redes sociales para ir conociendo más sobre el tema.
