La mixología sin alcohol ha dejado de ser una tendencia pasajera para convertirse en una de las grandes apuestas de la gastronomía contemporánea. En este escenario, Casa Elena, ubicado en la colonia Hipódromo Condesa, destaca por incorporar a su propuesta destilados sin alcohol inspirados en dos de las bebidas más emblemáticas de las barras actuales: la ginebra y el mezcal.
Por The Drink Magazine.
Lejos de limitarse a refrescos o bebidas dulces, estos destilados permiten crear mocktails con perfiles aromáticos complejos, notas herbales y matices ahumados que buscan replicar la experiencia sensorial de un cóctel tradicional. La propuesta responde a una demanda creciente de consumidores que desean moderar o eliminar el consumo de alcohol sin renunciar al ritual social que acompaña una buena comida o una sobremesa.
Esta visión forma parte de la identidad de Casa Elena, un proyecto que nació como la evolución de Elena 147, la reconocida cafetería y panadería de la zona. Desde finales de 2024, el espacio amplió su concepto para ofrecer una gastronomía contemporánea que mantiene el espíritu familiar y acogedor que le dio origen.
Una cocina que celebra la tradición mexicana
La carta recorre distintos momentos del día con platillos elaborados a partir de ingredientes de calidad y una ejecución cuidadosa. Durante el desayuno destacan los Gorditos de nata, inspirados en las tradicionales gorditas de nata y los hotcakes, así como los molletes preparados sobre hojaldre hecho en casa. También sobresalen las opciones del Comalito, una sección dedicada a preparaciones a base de maíz como quesadillas y tacos.
Para la comida y la cena, la propuesta incluye platillos como las flores de calabaza capeadas rellenas de requesón y hongos con mole artesanal, la sopa de quesillo y rosita de cacao, además de la tlayuda del huerto, una reinterpretación contemporánea del clásico oaxaqueño elaborada con vegetales de temporada, quesos artesanales y un delicado toque de trufa.
La experiencia se complementa con un interiorismo cálido y acogedor, pensado para reforzar la sensación de hogar que define al restaurante. Tonos tierra, materiales naturales y una distintiva barra de granito rosa crean una atmósfera relajada que invita a quedarse.
Con una propuesta gastronómica que combina tradición y creatividad, y una innovadora oferta de destilados sin alcohol, Casa Elena se posiciona como una alternativa para quienes buscan nuevas formas de disfrutar la cocina y la convivencia en la Ciudad de México.
Horarios:
Desayunos y Comalito
- Martes a sábado: 9:00 a 13:30 h
- Domingo: 9:00 a 16:00 h
Comidas y cenas
- Martes a domingo: 14:00 a 22:00 h
