BAR & DRINKS volverá a formar parte de la Expo Gastronómica en 2026 con una cuarta edición que busca acercar el mundo de las bebidas a un público cada vez más amplio. Este año, el espacio no solo estará dirigido a profesionales del sector, sino también a quienes disfrutan de la coctelería, el café, el vino, la cocina y la repostería.
Expo Gastronómica es el evento más importante de food service de la industria, conectando a los profesionales del sector HORECA con las últimas tendencias e innovaciones de la industria gastronómica. Con un espacio de 9,000 metros cuadrados, atrae a más de 11,500 visitantes, 700 marcas, actividades de networking y concursos como “International Catering Cup”, “8a Copa Mexicana de Barismo” y “Championnat du Monde de Paté-Croute”, entre otros; consolidándose como uno de los principales puntos de encuentro para la industria en México.
Este año, se renueva la colaboración entre la agencia de relaciones públicas y marketing UFFF, encabezada por Anaïs de Melo, quien actuará como líder y portavoz del proyecto y de las actividades que se llevarán a cabo durante la exposición.
“Conozco la Expo Gastronómica desde sus inicios y es definitivamente mi Expo favorita. Cuando me di cuenta de que no contaba con un espacio dedicado a vinos y bebidas, presenté el proyecto a Sandra Flores, la directora general, y lo aceptó enseguida”, recordó Anaïs de Melo durante la rueda de prensa realizada el pasado 9 de junio en el restaurante Reses.
Con esa idea nació BAR & DRINKS hace cuatro años: un espacio dentro de Expo Gastronómica pensado para dar visibilidad a nuevas marcas, productos y tendencias, además de generar encuentros entre productores, compradores y aficionados.
La iniciativa parte de una premisa sencilla: las bebidas han sido parte de la historia y de la convivencia humana durante miles de años. Su producción y consumo se remontan a más de 9,000 años atrás en China, y con el paso del tiempo dieron origen a tradiciones, establecimientos y conceptos que hoy forman parte de la cultura gastronómica mundial. Incluso la palabra “cóctel” cuenta con distintas teorías sobre su origen, siendo una de las más aceptadas la que la relaciona con el término francés coquetier, utilizado para describir una pequeña medida empleada para servir mezclas, similar a una huevera.
Igualmente, se dice que Europa es la cuna del “pub”, abreviatura de “public house”, y proviene de la tradición romana de establecer tabernas o bodegas donde quiera. A pesar de surgir en todo el continente, las Islas Británicas son conocidas por fundar el concepto moderno de lo que hoy en día es un “pub” europeo.
Hoy, BAR & DRINKS busca retomar ese legado a través de un espacio donde productores, compradores y consumidores puedan reunirse para descubrir nuevas propuestas y tendencias.
Durante la exposición, los asistentes podrán descubrir nuevas marcas, probar productos, participar en catas, talleres y masterclasses, además de conocer propuestas creadas por reconocidos mixólogos mexicanos.
Entre las marcas participantes se encuentran Jemaflex, Cervecería Krox, La Norma Mezcal, Mezcal Santo Madrazo, Rompope Carmelita, Mezcal Dady’o, Beer & Friends, Don Chelada, Mezcal Xoltic, Tequila Frida Kahlo, México se Bebe, entre muchas otras.
La rueda de prensa también sirvió para presentar a nuevos aliados de UFFF, entre ellos Herbólatras y Sotol Doce Puntas, dos proyectos que buscan promover los destilados mexicanos y compartir la riqueza de sus sabores, tradiciones e historias. Mientras Herbólatras apuesta por la promoción de productos artesanales y el trabajo de productores locales, Sotol Doce Puntas destaca por ofrecer destilados de alta calidad que combinan tradición, innovación y la esencia del norte de México.
Otro de los invitados fue Acqua di Mare, una marca de jabonería artesanal elaborada con ingredientes naturales que apuesta por convertir el cuidado diario de la piel en un momento de bienestar.
La presentación tuvo lugar en Reses, restaurante ubicado en la Roma Sur, reconocido por sus cortes a las brasas, su cerveza artesanal con Malté y su compromiso con prácticas más sostenibles.
Prepárate para vivir lo mejor de la Expo Gastronómica junto con las mejores marcas, dinámicas y profesionales de la industria.
Fecha: 25 al 27 de junio de 2026
Lugar: WTC, CDMX.
