El Día Internacional del Ramen se celebra este 25 de agosto y en la Ciudad de México llega una de las experiencias más esperadas por los amantes de este platillo asiático, la Ramen Week.
Esta iniciativa fue realizada por Gori Gori Ramen, uno de los restaurantes con una propuesta de ramen muy chilango en una de las zonas más populares de la Ciudad de México. Este evento reúne algunos de los restaurantes de ramen favoritos de la ciudad buscando construir la primera gran comunidad del ramen de la CDMX.
La Ramen Week 2026 se muestra como una ruta de restaurantes presentada en un pasaporte que, del 25 al 30 de agosto, busca convertirse en un punto de encuentro en donde permita a los amantes recorrer una diversidad de estilos, recetas e interpretaciones en los distintos lugares participantes.
Todos los centros de consumo contarán con pasaportes que funcionarán para hacer el recorrido de la ruta colaborativa, con un costo de $50 pesos y una bebida de cortesía Schorle Félix. En cada visita, el pasaporte se sellará y habrá un regalo sorpresa para las primeras cinco personas que logren llenarlo por completo antes de este 2 de septiembre de 2026.
Algunos de los restaurantes que estarán presentes en la ruta de la Ramen Week 2026 son:
- Yamasan Ramen House
- Una casa de ramen japonés tradicional que explora sabores contemporáneos
- V-Ramen
- Un concepto de cocina japonesa Plant-Based que destaca por ingredientes frescos y de muy alta calidad.
- Ramen Temple
- Una propuesta que reúne sabores y variedades de ramen de diferentes países asiáticos buscando explorar sus distintas combinaciones y adaptaciones.
- Kame Ramen
- Un pequeño restaurante de ramen japonés casero con un toque mexicano.
- Pozo Ramen
- Una combinación de caldos y guisados mexicanos con técnicas japonesas buscando habitar en medio de ambas culturas.
- Rokkan
- Platillos japoneses con sabores auténticos y con ingredientes de muy alta calidad.
- Kizami Ramen
- Un ramen preparado con dedicación donde el shoyu y el tonkotsu son los protagonistas.
- Fideoh!
- Una cocina creativa que explora nuevas posibilidades a partir de técnica, fuego y tiempo.
- Ramen Bar
- Una de las primeras izakayas en la ciudad con auténtica Street Food japonesa buscando recrear la experiencia de comer y pasarla bien como si estuvieras en Japón.
- Gori Gori Ramen
- ¡No podía faltar en la lista! Una propuesta que celebra el ramen tradicional asiático con una mezcla de sabores mexicanos con su platillo insignia, el Birriamen.
Hoy, el ramen vive uno de sus momentos más importantes en la Ciudad de México. Lo que comenzó como una propuesta gastronómica para públicos más específicos se ha convertido en un fenómeno culinario y cultural que reúne a restaurantes y consumidores alrededor de una misma pasión. La Ramen Week es una muestra de cómo esta comunidad continúa creciendo, descubriendo nuevas propuestas y recorriendo la ciudad en busca de un buen tazón de ramen y nuevas experiencias.
